Raikas avocadoleipä
Aloita leipien teko viipaloimalla avocadot.
Valmista sitten uppomuna. Kuumenna vesi ja etikka kiehuvaksi.
Riko muna kuppiin. Pyöräytä vettä kauhalla, niin että siihen
syntyy pyörre. Liu’uta muna varovasti kiehuvaan veteen.
Kypsennä 3-5 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt.
Voit kypsentää 4 munaa kerrallaan. Nosta uppomuna
reikäkauhalla, valuta ja mausta suolalla.
Viipaloi leipä ja paahda leipiä hiukan leivänpaahtimessa tai
paistinpannulla pienessä määrässä öljyä.
Levitä leiville babyleaf-lehtiä ja avocado-viipaleita.
Ripottele päälle mustapippuria ja suolaa.
Nosta päällimmäiseksi uppomuna ja koristele reilusti
microgreen-versoilla.
www.puutarhasielamaan.fi
Ainekset:
- siemenleipää
- babyleaf -lehtiä
- avocadoa
- pippuria ja suolaa
- kananmunia
(uppomunan tekoon
1/2 dl väkiviinietikkaa,
1/4 tl suolaa,
1 l vettä / 4 kpl munia)
- microgreen versoja
Julkaisemme herkullisia reseptejä myös Facebookissa
- Seuraa meitä ja pysy ajantasalla! facebook.com/Puutarhasielamaan/
38
/www.puutarhasielamaan.fi
/
