Meat loaf – lihamureke 1 sipuli 1 rkl oliiviöljyä 10 cream crackeria 1 tl mustapippuria 1 tl raastettua sitruunankuorta 1/2 tl suolaa 2,5 tl Dijon-sinappia 700 g luomunaudan jauhelihaa 1 kananmuna 2 tuoretta rosmariinin oksaa 120 g savupekonia Tarjoiluun: sitruuna lohkottuna Laita uuni kuumenemaan niin kuumaksi kuin mahdollista. Silppua ja kuullota sipuli oliiviöljyssä. Murskaa cream crackerit, lisää mustapippuri, sitruunankuori, suola, sinappi, kuullotetut sipulit ja jauheliha. Vaivaa käsin sileäksi, lisää muna ja vaivaa lisää. Muovaile massa pitkulaiseksi palloksi, silota se oliiviöljyisin käsin ja aseta öljyttyyn uunivuokaan. Laita tulikuumaan uuniin ja laske lämpötila 200 asteeseen. Paista 30 minuuttia. Ota mureke uunista, anna jäähtyä hetki foliolla peitettynä ja peitä se sitten tiukasti pekoniviipaleilla. Paista 250 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes pekoni on saanut väriä. Tarjoile rosmariinillä koristellulla tarjottimella sitruunalohkojen kera. Sweet potato casserole - bataattivuoka 1 kg kuorittuja ja paloiteltuja bataatteja 1/2 tl suolaa 1/2 tl muskottipähkinää 1/4 tl mustapippuria 2 rkl voita 1 dl täysmaitoa Kourallinen pekaanipähkinöitä Kourallinen murskattuja suolapretzeleitä 1 tl vaahterasiirappia tai fariinisokeria 1 tl voita Keitä paloitellut bataatit suolatussa vedessä kypsäksi. Samaan aikaan kun bataatit kiehuvat, laita kuumalle paistinpannulle 1 tl voita ja vaahterasiirappia ja anna sulaa. Lisää pekaanit ja murskatut pretzelit ja paista kevyesti pari minuuttia. Kun bataatit ovat kypsiä, lisää niiden sekaan voi, muskottipähkinä, mustapippuri ja maito ja soseuta tasaiseksi. Kaada sose voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle pekaani-pretzel-seos. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Meat loaf sandwich – murekeleipä Lue lisää: www.sayl.fi/blogi Hyvää tiivistä leipää, esim. ruislimppua Voita Viipale kylmää mureketta Ohueksi leikattua suolakurkkua Viipale voimakasta juustoa, esim. Gruyere Leikkaa leivästä kaksi ohutta viipaletta, voitele ja täytä murekkeella, suolakurkulla ja juustolla. Pakkaa voipaperiin ja nauti talvisissa maisemissa reippailun päätteeksi. ! SUOMI – USA 27
Suomi-USA | No1 2017
To see the actual publication please follow the link above